C’est quoi un coup de feu en cuisine ?
Un coup de feu en cuisine se réfère à une période de temps intense et rapide pendant laquelle les chefs et les membres du personnel de cuisine travaillent de manière coordonnée pour préparer et servir les plats. C’est souvent utilisé dans des environnements de cuisine professionnels, tels que les restaurants ou les services de restauration, … Lire la suite